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表面活性剂的结构

文章出处: 发布时间:2017-12-07 11:28:26 点击数:-

表面活性剂的特点是具有不对称的分子结构。整个分子可分为两部分,一部分为亲油的(lipophilic)非极性基团,又叫疏水基(hydrophobic group)或亲油基;另一部分为亲水的极性基团,叫做亲水基(hydrophilic group)。因此,表面活性剂分子具有两亲性质,被称为两亲分子(amphiphile)。如下图所示:

表面活性剂分子模型

表面活性剂的疏水基主要为烃类,来自油脂化学制品或石油化学制品,烃类有饱和烃包括直链烷烃、支链烷烃和烷烃,其碳原子数大都在8~20范围内:不饱和烃包括脂肪族烃和芳香烃,双键和叁键有弱亲水基作用,有助于降低分子的结晶性。其他疏水基还有脂肪醇,烷基酚,含氟、硅以及基他元素的原子团,含萜类的松香化合物,高分子聚氧丙烯化合物等。

表面活性剂亲水基种类很多,有离子型(阴、阳、两性)及非离子型两大类,主要的亲水基有磺酸盐、硫酸酯盐、羧酸盐、磷酸酯盐、铵盐、季铵盐、甜菜碱、磺基甜菜碱、聚氧乙烯、蔗糖等。

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